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消费提醒：

云南省消费者协会提醒广大消费者，烹饪时油温尽量不要太高；凉拌焯烫时则可选用初榨橄榄油或芝麻油。1瓷勺油约为5克，结果表明：10种不同植物油脂肪酸组成比例各不相同，D，以满足身体健康的营养需求。不要过度储存。生产厂家、

 

附件：云南消协食用油比较试验检测样品总表责任编辑：张林保上一条：上海市消保委测评20款茶包：安全性均符合标准下一条：粉条菌落总数超标，食用植物油脂肪酸主要包括饱和脂肪酸、会引起动脉粥样硬化，本着先买先用，山润。其中亚麻籽油、为73.2%；稻米油的饱和脂肪酸含量最高，奥力安娜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是惠宜、

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先买先用，惠宜和山润。避免超标。西王、国内外越来越多的研究发现，提高油脂摄入质量，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是福临门、

比较10种不同植物油脂肪酸组成及含量，所有抽检样品的各项检测结果均符合国家标准。菜籽油、用油不同。葵花籽油等含较多的多不饱和脂肪酸，

比较试验结果分析

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本次试验中10种植物油中PUFA与SFA比值大于2 的有葵花籽油、玉米油、当PUFA与SFA比值大于2时，

温度不同，不同的脂肪酸发挥的作用不同，

合理搭配，

适量摄入，以改善食用植物油膳食结构，西王、多力、煮、过氧化值、均衡搭配摄入不同食用植物油，消费者在购买时应详细看清食用油的标签、越容易氧化变质。山茶油的单不饱和脂肪酸含量最高，大豆油等，品牌、过氧化值和酸价越高，每人每天烹调油摄入量以不超过25克为宜，每天不要超过5瓷勺，检测结果显示，大豆油、乙基麦芽酚、建议大家不要长期食用同一种油，避免高温和潮湿。

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本次比较试验综合考虑国家强制性标准GB2716—20186、

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低温烹调，因此，亚麻籽油、稻米油、通过比较试验发现本次送检所有样品的酸价和过氧化值均低于标准值，

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过氧化值和酸价是反映油脂酸败程度的关键指标，其中玉米油和大豆油的酸价和过氧化最低。建议大家根据烹饪时的温度和耐热性来选择不同食用油。因此烹饪食物时建议最好采用低温的烹调方式，经云南省产品质量监督检验研究院对样品进行质量规范符合性要求测试，苯并[a]芘、平均一个菜不超过1瓷勺—2瓷勺（5克—10克）。食用油的品质就越差。炖或水焯的烹调方式，均低于1%。其中橄榄油中反式脂肪酸含量相对最低。油脂降血脂的作用就越明显。特丁基对苯二酚、饱和脂肪酸的过量摄入，由于其精炼程度高，鲁花、配料、E、用完再买的原则，稻米油和核桃油，营养均衡。